るんるんのんのん日和、時々私

今宵のお疲れさま会は、鷹匠すだちで秋の夜長を過ごしてきました。

まずは白魚、続いてめばちマグロの中とろとイラ(白身魚)のお造り







鰤だいこん




川エビの唐揚げ




松茸土瓶蒸し(鱧のお出汁)




穴子煮




〆は、鯛茶漬けで。 画像無し！お腹の中！


すだちは、断然お魚が美味しい！

素材そのものの新鮮さ、いいものを選ぶ目

それに加えて、煮付けのお味は最高です。

凝ったお料理というより、素材の味を生かしたものが主になりますが

丁寧に手をかけたお味がつたわります。

いつお邪魔しても外れたことがありません。

今宵も心もお腹も満たされた、幸せな時間でした。

ごちそうさまでした。